田園安斎の料理

世田谷区自由が丘・尾山台の和食「田園安齋(でんえんあんざい)」。
四季折々旬の食材が織り成す割烹料理をご用意しております。
型にとらわれず、田園安齋のスタイルに
アレンジしたうまい創作料理の数々。

人気の白和えやおすすめのもずく雑炊、穴子黄金揚げと
どの一品も、食材の絶妙な組み合わせや
新しい食べ方の提案をさせて頂きます。
ただ美味しいだけではなく、次にどんな料理が出るのか
期待に胸が弾む、お客様の思いを大切にしたおもてなしを致します。

  • 穴子
  • 桜
  • もずく

旬の味わいを愉しむ

春はたけのこ・そら豆・鰹、夏は枝豆・とうもろこし・
ハモ、秋は松茸・ぎんなん・柿、冬はかき・あんこう・ぶりなど、
春夏秋冬いつご来店頂いても、その時々の旬の素材を
愉しむことができます。
当店で季節の到来を感じてみてはいかがでしょうか。

白和え
例えば白和えは季節の食材をふんだんに使用しております。是非宝探しをする気分で、食材を探し当ててください。

季節の食材

筍、そら豆、エンドウ豆、鰹

とうもろこし、枝豆、鱧

春

夏

秋

マツタケ

飯蛸、鮟鱇、鰤、牡蠣

冬

ある日のお品書き